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ジョブチューン 認知症予防の食材はサバ水煮缶にあり!カマンベールチーズと赤ワインもおすすめ

ジョブチューンでは認知症の予防に関する食材について3つ取り上げていました。一つはサバ缶、そしてカマンベールチーズと赤ワインでした。1日の食べる量や飲む量も紹介していました。詳しく教えてくれたのは認知症専門医の榎本睦郎先生でした。 サバの水...
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ジョブチューン 白内障予防食材は紅鮭!アスタキサンチンで白内障が予防できる?1日の食べる量はどのくらい?

10月13日のジョブチューンの病気の危険度SPでは白内障が予防できる食材を紹介していました。ポイントになるのはアスタキサンチン。この成分が豊富に含まれている有名な食材といえば秋鮭です。番組では1日に食べる量なども紹介していました。詳しく教え...
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ピーマン嫌い克服できるレシピ? ピーマンのジューシーホイル焼きとピーマンのまるごと肉詰めの作り方

ガッテンではピーマン嫌いな子供や大人が好きになるというピーマンレシピを紹介していました。なんでもピーマンにある水分を吸収する巨大細胞を生かす調理法をすることでピーマン嫌いを克服させることができるとのこと。そんなピーマン苦手克服レシピはピーマ...
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便秘解消の梅酒ヨーグルトの作り方 梅のはちみつ漬けは梅リグナン3割増しで老化防止に?

その差って何ですかでは梅にまつわる健康効果について取り上げていました。なんでも梅の便秘解消効果をアップさせるレシピ梅酒ヨーグルトの作り方や老化防止にははちみつ漬けの梅がいい理由、梅干しは午後8時以降に食べると良い理由や脂肪燃焼効果や血管サラ...
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本日中にお召しあがり下さいというシールがあったら再加工ケーキの可能性 再加工ケーキの見分け方とは?

林先生の初耳学では10大タブーを紹介していました。10位にランクインしたのはケーキを買ったときにはられているシールに関するものでした。もし購入したケーキの箱に「本日中にお召しあがり下さい」と書いてあるシールが貼ってあったら本日中に作られたケ...
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反復1週間減塩法のやり方と効果とは?1週間で味覚に変化

健康カプセル元気の時間では今年5月にできた日本初の減塩外来を訪ねて反復1週間減塩法のやり方について詳しく紹介していました。二人の高血圧に悩む方が反復1週間減塩法にチャレンジして実際にどのくらい減塩できて血圧改善するのか検証しました。また、味...
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食後に眠くなるのは認知症のサイン? 食後低血圧を予防する食べ方は1口30回噛むこと

たけしの家庭の医学では食後にあらわれる認知症の新たなサインを取り上げていました。そのサインとは食後に起きる強い眠気だという。これは食後低血圧が原因で起こる眠気。番組ではこの食後低血圧を予防する食べ方も紹介していました。詳しく教えてくれたのは...
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AIMを増やす食材はさんま!さらにレモンをプラスすると効果的 スーパー健康長寿物質AIM

たけしの家庭の医学ではAIMという老化と病気を予防物質をふやす食材としてサンマを紹介していました。さらにサンマを毎日食べることでどれくらいAIMが増えるのかを検証していまいた。詳しく教えてくれたのはAIM老化の予防研究のスペシャリスト東京大...
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あさイチ 塩分濃度0.5%の減塩スープ(キャベツとチキンのスープ)の作り方

あさイチでは美味しさと減塩を両方実現するコツを紹介していました。その中で減塩効果のあるカツオだしを使った塩分濃度0.5%のキャベツとチキンスープのレシピを紹介していました。このレシピを教えてくれたのは1年365日スープを作り続けているという...
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あさイチかつおだしの塩とエビのフレーバーソルト(えび塩)の作り方

あさイチでは塩の使い方のテクニックに関する特集をしていました。その中でかつおだしの塩とエビ塩の作りが紹介されていましたのでまとめました。ご家庭の塩を旨塩にするかつおだしの塩の作り方を教えてくれたのは塩のスペシャリストの青山志穂さんでした。ま...
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