本日中にお召しあがり下さいというシールがあったら再加工ケーキの可能性 再加工ケーキの見分け方とは?

林先生の初耳学では10大タブーを紹介していました。10位にランクインしたのはケーキを買ったときにはられているシールに関するものでした。もし購入したケーキの箱に「本日中にお召しあがり下さい」と書いてあるシールが貼ってあったら本日中に作られたケーキではない可能性があるとのこと。再加工ケーキの見分け方も取り上げていました。

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本日中にお召しあがり下さいというシールがあったら再加工ケーキの可能性

ケーキ屋さんでケーキを買うとほぼ全てに本日中ににお召し上がり下さいという注意書きが書いたシールが貼られています。

しかし、本日中にお召し上がり下さいということは、当日作ったケーキとは限らないという意味もあるとのこと。

番組では全国のケーキ屋さんに電話取材を試みるもことごとくNGでした。

ある現役のパティシエさんが重い口を開いてくれました。それは、前日に作ったケーキに本日中にお召しあがり下さいと書いて売っているお店もあるとのこと。

これは、劣化している部分をきれいにし直して売るといういわゆるケーキの再加工を行っているということです。

再加工ケーキの見分け方

ケーキの再加工は乾いたイチゴを外し、表面の生クリームをすべて剥がします。

生クリームを塗り直して新しいイチゴをトッピングすればたった5分で再加工ケーキの完成です。

番組では都内10店舗抜き打ち調査したところ、2個のケーキに再加工の疑いがあるということでした。

再加工ケーキの見分け方はケーキを切ったときにスポンジに水分が染み込んで中の層がくたっとして斜めになっているなどしているということでした。

法律的には問題は無い

再加工ケーキは法律的には問題が無いのでしょうか。答えは問題は無いということでした。

というのも、本日作りましたと掲載しているわけではないので何ら問題が無いとのこと。

また、保存方法や季節にもよるが、作って2日めのケーキは問題が無いとのこと。

食品表示法

食品表示法によるとコンビニスイーツなどのように一つ一つ包装されている菓子は消費期限などの表示義務がある

しかし、ケーキ屋さんで売られている容器に包装されていない菓子類に関しては消費期限を表示する必要がありません

再加工ケーキのを食べたくない場合

もし、あなたが再加工ケーキにあたりたくないと思ったら、デパ地下などの大手のケーキ店など売れ残ったものは返却するということを行っているお店で買うと良いとのこと。

まとめ

本日中にお召しあがり下さいは当日作ったものとは限らないということでした。

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