ガッテンではピーマン嫌いな子供や大人が好きになるというピーマンレシピを紹介していました。なんでもピーマンにある水分を吸収する巨大細胞を生かす調理法をすることでピーマン嫌いを克服させることができるとのこと。そんなピーマン苦手克服レシピはピーマンのまるごとジューシーホイル焼きとピーマンのまるごと肉詰めでした。
ピーマンのジューシーホイル焼き(4人分)
番組で紹介していたピーマンのホイル焼きの作り方と材料は次のとおりでした。
- アルミ箔を用意します。そしてピーマンをそのまま4個包みます。
- トースター(250度)で12分加熱します。(ピーマンが常温の場合は1,2分加熱時間を減らします。)
- その後、トースターに入れたまま余熱で3分加熱します。
- 最後に鰹節としょうゆをかけたら完成です。
ピーマンまるごと肉詰めの作り方
続いてピーマンのジューシーまるごと肉詰めの作り方と材料を見てみましょう。
材料
- ピーマン:3個
- タマネギ(みじん切り):50g
- 合いびき肉:150g
- ケチャップ:大さじ2
- 塩:小さじ2分の1
- 砂糖:小さじ2分の1
- コショウ:少々
作り方
- ピーマン以外の材料をポリ袋に入れて混ぜます。
- ピーマンをまな板に置いて、縦方向に切れ目を入れます。
- ポリ袋の端を切って、そこからギュッ絞りながらピーマンの切れ目の中に具材を入れます。
- ピーマンの切れ目が上になるようにフラパンに入れて、大さじ2の水を入れたあと蓋をして3分半加熱します。
- 火を消したあと2分半余熱で加熱したら完成です。
感想
ピーマン嫌いのお子さんがいる方は試してみてください。