家政婦マコさんの梨ダレの作り方と豚肉ともやしの梨ダレ炒めレシピ

10月10のヒルナンデスでは家政婦マコさんがお笑いコンビ和牛の水田信二さんのお家を訪れ3時間で20品作る時短レシピに挑戦しました。その中でちらっと紹介していたのが万能調味料として使うことができるという梨ダレでした。さらにこの梨ダレを使った豚肉ともやしの炒めものも紹介していたのでまとめました。

家政婦マコさんの梨ダレの作り方

家政婦マコは、いつものようにテキパキと手際よく料理をこなしていました。その中で取り出したのは梨でした。

この梨を使ってあっという間に万能調味料の梨ダレを作りました。梨ダレは炒めものに使うのがおすすめとのこと。

作り方の概要は次のとおりでした。

1. 旬の果物の梨を1個用意します。これをおよそ4つにカットします。梨の芯は切り落としておきます。梨の皮はむきません。
2. 続いてミキサーに醤油を入れます。醤油の分量は適量。画像のとおりです。
3. さらに、みりん・酒（各適量）を加えたらミキサーにかけます。
4. これをフライパンにそのまま入れて加熱して煮詰めます。焦げないように注意します。
5. 煮詰まったら容器に移して万能調味料の梨ダレの完成です。

梨ダレを使った豚肉ともやしの梨ダレ炒め

続いてこの梨ダレを使って豚肉ともやし炒めを作ります。作り方は次のとおりでした。

1. 油をひいたフライパンに豚肉ともやしを入れて炒めていきます。分量はお好みで大丈夫です。
2. 続いて先程作った梨ダレを適量加えて炒めていきます。
3. お皿に盛り付けしたら豚肉ともやしの梨ダレ炒めの完成です。

調理時間およそ3分で豚肉ともやしの炒めものは完成しました。