レシピ あさイチゴロゴロ豚バラ大根とそぎ大根の豚汁、大根の皮の和え物
9月27日あさイチのみんなゴハンだよでは、使い分け3品大根レシピを紹介していました。ゴロゴロ豚バラ大根とそぎ大根の豚汁、大根の皮の中国風和ものの3品です。料理研究家の杵島直美さんが詳しく教えてくれました。
ゴロゴロ豚バラ大根
それではゴ...
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エクササイズ ソレダメ！美尻トレーニングのやり方！家でできる簡単トレーニング
ソレダメでは美尻トレーニングのやり方を取り上げていました。今、巷では結構ブームなんだそうです。姿勢をきれいに保ったり、腰痛にも効果があるということで美尻トレーニングは注目されているとのこと。詳しく教えてくれたのはヨガインストラクターの北村エ...
レシピ ごごナマ大根とりんごのジュース めかじきのずんだマヨネーズ焼きの作り方
9月26日のごごナマでは旬の野菜を手軽に味わうレシピを紹介していました。今回は大根とりんごのジュースとメカジキのずんだマヨネーズ焼きをまとめました。フレンチレストランオーナーの松木浩一さんが詳しく教えてくれました。
大根とりんごのジュース...
レシピ ごごナマ残り野菜のミネストローネの作り方！
9月26日のごごナマでは余った野菜で作った野菜のミネストローネを紹介していました。詳しく教えてくれたのはレストランオーナーで農園主の松木一浩さんでした。
残り野菜の野菜のミネストローネ
もすこし季節が進んでくるとミネストローネが美味しく...
食品 あさイチ 塩分濃度0.5%の減塩スープ（キャベツとチキンのスープ）の作り方
あさイチでは美味しさと減塩を両方実現するコツを紹介していました。その中で減塩効果のあるカツオだしを使った塩分濃度0.5%のキャベツとチキンスープのレシピを紹介していました。このレシピを教えてくれたのは1年365日スープを作り続けているという...
食品 あさイチかつおだしの塩とエビのフレーバーソルト（えび塩）の作り方
あさイチでは塩の使い方のテクニックに関する特集をしていました。その中でかつおだしの塩とエビ塩の作りが紹介されていましたのでまとめました。ご家庭の塩を旨塩にするかつおだしの塩の作り方を教えてくれたのは塩のスペシャリストの青山志穂さんでした。ま...
食品 あさイチ塩むすびの作り方！プロの塩使いテク
あさイチでは基本の調味料シリーズ塩使いの技がテーマでした。料理人の世界では塩味10年と言われるほど奥が深いと言われている塩。その極意を家庭でも使えるようにした塩の使い方を紹介。番組冒頭では食品学者で料理人の松本栄文さんが食べてびっくりの塩む...
食品 今でしょ講座カニカマを運動後30分以内に食べると筋肉が付きやすい？ 高齢者におすすめな理由
今でしょ講座では筋肉を作る食材としてカニカマを取り上げていました。なんでもカニカマは特に高齢者にとって筋肉を作るのに最強食材だということでした。それも、運動後30分以内に食べると効果的だという。その詳しい理由は筋肉と健康長寿について研究して...
食品 今でしょ講座！酢たまねぎの作り方 玉ねぎはカットして2時間放置すると血流改善効果アップ
9月25日の今でしょ講座では、玉ねぎ博士が登場し高血圧予防、高血糖、血流改善に効果がある酢たまねぎの作り方を紹介していました。玉ねぎを切ったら常温で2時間放置、水にさらさないなど玉ねぎの血管老化防止成分を無駄にしないコツをまとめました。
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食品 今でしょ講座！キムチの食べ合わせレシピベスト３！ 乳酸菌ラクトバチルスサケイHS-1 死菌でも乳酸菌がアップする理由
9月25日の今でしょ講座では、キムチと食べ合わせると良いレシピベスト３を紹介していまいた。最新の研究で発見された新たな乳酸菌のラクトバチルスサケイHS-1。なんでも免疫活性化効果はビフィズス菌の100倍もあるそうです。番組ではこの他にもキム...